Troque cada ovo de suas receitas por 1 colher de sopa de linhaça e três colheres de sopa de água.
A receita fica uma belezinha e com menos colesterol...
27.5.05
Batata frita sem fritura!!!!
Pra quem adora batata frita....mas tá de dieta.
Nada de frituras certo?
Corte batatas em tirinhas finas, lave-as, seque e coloque em um refratário de vidro separadas (não pode colocar uma em cima da outro apenas lado a lado) e coloque no microondas por 3 min.
O tempo depende da potência do microondas... não deixe as queimar... ficam ótimas, sequinhas e por incrível que pareça CROCANTES.
Nada de frituras certo?
Corte batatas em tirinhas finas, lave-as, seque e coloque em um refratário de vidro separadas (não pode colocar uma em cima da outro apenas lado a lado) e coloque no microondas por 3 min.
O tempo depende da potência do microondas... não deixe as queimar... ficam ótimas, sequinhas e por incrível que pareça CROCANTES.
Gordura Vegetal Hidrogenda (Gordura Trans)
Desconfie dos alimentos sequinhos. Aqueles que são fritos, mas não ficam oleosos. A receita desse "milagre" chama-se gordura hidrogenada e, ao contrário do que pensa a maioria, faz muito mal à saúde. Estudos recentes mostram que esse tipo de gordura é pior que a saturada - de origem animal - do ponto de vista cardiovascular. A causa: ela "plastifica" os vasos, levando a infartos e derrames. Quem garante é a endocrinologista Rosina Erthal Villela, que pesquisa o assunto há anos e explica o mal que faz essa gordura, também chamada de "Trans". O problema, segundo ela, é que os alimentos hidrogenados não se resumem a frituras. Biscoitos, sorvetes, chocolate, macarrão de preparo rápido, chips e temperos prontos, só paracitar alguns exemplos, fazem parte da grande lista.
E o preocupante, de acordo com Rosina, é justamente a variedade de alimentos que levam esse tipo de gordura, porque eles acabam sendo ingeridos por crianças, jovens, adultos e idosos. "As pessoas estão sendo enganadas. Acreditam que estão comendo algo que faz bem, ou não faz tão mal para a saúde. E, na verdade, é justamente o oposto", diz ela.A gordura hidrogenada é uma gordura vegetal que foi criada pela indústria para ser uma alternativa à gordura saturada, a do bacon, da lingüiça, da picanha, etc. Mas como não existe gordura no mundo vegetal, somente óleos, foi criado, então, um processo de transformação desses óleos vegetais em gordura sólida. Aí começa o problema. Os óleos são colocados em uma câmara com gás hidrogênio, - daí o nome hidrogenada - com alta pressão e alta temperatura e o resultado não seria bem visto - e muito menos comido - por ninguém. Os óleos se transformam em uma pasta preta, com mau cheiro, que precisa ser alvejada para ficar sem cor e desodorizada para ficar sem cheiro. "Ela deixa tudo crocante porque solidifica nos alimentos após a fritura, formando uma casquinha. Isso acontece também nos vasos que ficam impedidos de dilatar", esclarece a endocrinologista.
Por isso, de acordo com a médica, está se tornando comum esportistas jovens sofreremparada cardíaca durante a prática de qualquer esporte. "Durante a atividadefísica, o fluxo sangüíneo aumenta, mas o vaso não dilata para a passagem do sangue. É quando ocorre o infarto".
Alguns alimentos que contêm gordura hidrogenada:
- Biscoitos. Praticamente todos, principalmente os recheados e os wafer;
- Chips;
- Batata-frita. Tanto as de pacote quanto as de fast-food;
- Tortas e bolos. Prontos e semi-prontos (ficam bem fofos);
- Pães. Principalmente os de massa doce;
- Sorvete. A grande maioria, até mesmo os light. O sorvete higrogenado é mais espumoso;
- Chocolate. Cuidado com os diet, são os piores;
- Leite. Os achocolatados prontos;
- Margarina. Quanto mais dura pior;
- Fast-food. Usam essa gordura para todas as frituras porque fica crocante;
- Requeijão. Os que são muito cremosos;
- Pipoca de microondas;
- Temperos prontos em tabletes ou em pó.
O assunto é discutido no Primeiro Mundo
As conseqüências do consumo desenfreado de gordura hidrogenada são pouco divulgadas no Brasil. O mesmo, porém, não tem ocorrido nos países desenvolvidos. Em 1994 epidemiologistas da Universidade de Harvard atribuíram ao consumo da gordura hidrogenada até 100 mil mortes prematuraspor ano nos Estados Unidos. Desde essa época eles pediram ao Foods and Drugs Administration (FDA) - órgão regulador de alimentos e medicamentos dos EUA -alterações nos rótulos nutricionais que informassem aos consumidores quanto de gordura Trans continha cada alimento. Nada foi feito.Cientistas relacionaram o consumo dessa gordura vegetal a doenças metabólicas, ou à chamada Síndrome Metabólica - aumento da cintura abdominal, diabetes tipo 2, alterações dos lipídeos sangüíneos, hipertensão arterial e esteatose hepática (fígado gorduroso).
A descrição dessa síndrome - inicialmente chamada de Quarteto da Morte, em 1984 - coincide com o início do uso maciço dos higrogenados pela indústria alimentícia americana. O epidemiologista-chefe da Escola de Medicina de Harvard, Walter Willet, dizno site http://www.transfreeamerica.org que a introdução dos hidrogenados naalimentação foi o maior desastre da história alimentícia nos EUA. Resultou numa epidemia de obedisidade e demais doenças.
Em 2001, foi divulgado um estudo - feito em 84 mil enfermeiras, durante 14 anos - no qual ficou confirmado que a principal gordura relacionada ao diabetes e ao aumento do colesterol e triglicerídios era a hidrogenada. No ano seguinte, cientistas americanos pediram um novo estudo. Queriam que ficasse claro quanto de gordura hidrogenada uma pessoa poderia consumir por dia, sem prejudicar sua saúde. O resultado foi surpreendente: zero, ou seja, NÃO HÁ NIVEIS SEGUROS PARA O CONSUMO.
Há relatos também da associação de hidrogenados com vários tipos de câncer.
E o preocupante, de acordo com Rosina, é justamente a variedade de alimentos que levam esse tipo de gordura, porque eles acabam sendo ingeridos por crianças, jovens, adultos e idosos. "As pessoas estão sendo enganadas. Acreditam que estão comendo algo que faz bem, ou não faz tão mal para a saúde. E, na verdade, é justamente o oposto", diz ela.A gordura hidrogenada é uma gordura vegetal que foi criada pela indústria para ser uma alternativa à gordura saturada, a do bacon, da lingüiça, da picanha, etc. Mas como não existe gordura no mundo vegetal, somente óleos, foi criado, então, um processo de transformação desses óleos vegetais em gordura sólida. Aí começa o problema. Os óleos são colocados em uma câmara com gás hidrogênio, - daí o nome hidrogenada - com alta pressão e alta temperatura e o resultado não seria bem visto - e muito menos comido - por ninguém. Os óleos se transformam em uma pasta preta, com mau cheiro, que precisa ser alvejada para ficar sem cor e desodorizada para ficar sem cheiro. "Ela deixa tudo crocante porque solidifica nos alimentos após a fritura, formando uma casquinha. Isso acontece também nos vasos que ficam impedidos de dilatar", esclarece a endocrinologista.
Por isso, de acordo com a médica, está se tornando comum esportistas jovens sofreremparada cardíaca durante a prática de qualquer esporte. "Durante a atividadefísica, o fluxo sangüíneo aumenta, mas o vaso não dilata para a passagem do sangue. É quando ocorre o infarto".
Alguns alimentos que contêm gordura hidrogenada:
- Biscoitos. Praticamente todos, principalmente os recheados e os wafer;
- Chips;
- Batata-frita. Tanto as de pacote quanto as de fast-food;
- Tortas e bolos. Prontos e semi-prontos (ficam bem fofos);
- Pães. Principalmente os de massa doce;
- Sorvete. A grande maioria, até mesmo os light. O sorvete higrogenado é mais espumoso;
- Chocolate. Cuidado com os diet, são os piores;
- Leite. Os achocolatados prontos;
- Margarina. Quanto mais dura pior;
- Fast-food. Usam essa gordura para todas as frituras porque fica crocante;
- Requeijão. Os que são muito cremosos;
- Pipoca de microondas;
- Temperos prontos em tabletes ou em pó.
O assunto é discutido no Primeiro Mundo
As conseqüências do consumo desenfreado de gordura hidrogenada são pouco divulgadas no Brasil. O mesmo, porém, não tem ocorrido nos países desenvolvidos. Em 1994 epidemiologistas da Universidade de Harvard atribuíram ao consumo da gordura hidrogenada até 100 mil mortes prematuraspor ano nos Estados Unidos. Desde essa época eles pediram ao Foods and Drugs Administration (FDA) - órgão regulador de alimentos e medicamentos dos EUA -alterações nos rótulos nutricionais que informassem aos consumidores quanto de gordura Trans continha cada alimento. Nada foi feito.Cientistas relacionaram o consumo dessa gordura vegetal a doenças metabólicas, ou à chamada Síndrome Metabólica - aumento da cintura abdominal, diabetes tipo 2, alterações dos lipídeos sangüíneos, hipertensão arterial e esteatose hepática (fígado gorduroso).
A descrição dessa síndrome - inicialmente chamada de Quarteto da Morte, em 1984 - coincide com o início do uso maciço dos higrogenados pela indústria alimentícia americana. O epidemiologista-chefe da Escola de Medicina de Harvard, Walter Willet, dizno site http://www.transfreeamerica.org que a introdução dos hidrogenados naalimentação foi o maior desastre da história alimentícia nos EUA. Resultou numa epidemia de obedisidade e demais doenças.
Em 2001, foi divulgado um estudo - feito em 84 mil enfermeiras, durante 14 anos - no qual ficou confirmado que a principal gordura relacionada ao diabetes e ao aumento do colesterol e triglicerídios era a hidrogenada. No ano seguinte, cientistas americanos pediram um novo estudo. Queriam que ficasse claro quanto de gordura hidrogenada uma pessoa poderia consumir por dia, sem prejudicar sua saúde. O resultado foi surpreendente: zero, ou seja, NÃO HÁ NIVEIS SEGUROS PARA O CONSUMO.
Há relatos também da associação de hidrogenados com vários tipos de câncer.
Torrada de Espinafre
Ingredientes
-Pão duro cortado em fatias finas
1 molho de espinafre cozido no vapor
1 cebola ralada
½ copo de leite desnatado
1 colher de sopa de maisena- sal e alho
queijo parmesão
Preparo
Em uma frigideira antiaderente coloque a cebola, o sal e o alho e cozinhe até a cebola cozinhar. Adicione o espinafre e cozinhe um pouco. Dissolva a maisena no leite e coloque na frigideira com os outros ingredientes. Mexa bem até ferver.Coloque em cada torrada um pouco da mistura e jogue uma pitada de queijo ralado por cima. Leve ao forno até dourar.
-Pão duro cortado em fatias finas
1 molho de espinafre cozido no vapor
1 cebola ralada
½ copo de leite desnatado
1 colher de sopa de maisena- sal e alho
queijo parmesão
Preparo
Em uma frigideira antiaderente coloque a cebola, o sal e o alho e cozinhe até a cebola cozinhar. Adicione o espinafre e cozinhe um pouco. Dissolva a maisena no leite e coloque na frigideira com os outros ingredientes. Mexa bem até ferver.Coloque em cada torrada um pouco da mistura e jogue uma pitada de queijo ralado por cima. Leve ao forno até dourar.
Panquecas super gostosas
Esta receita é para aquele brunch de domingo.
A gente levanta tarde, e já toma café e almoça de uma vez só!
E não engorda!
Ingredientes
Para a massa:
1 xícara de leite desnatado
2/3 de xícara de farinha de trigo integral
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa rasa de orégano
1 colher de café de sal
1 colher de sobremesa de pó Royal
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Recheio:
Queijo cottage e peito de perú picadinho com um pouco de azeite e orégano.
Modo de fazer:
Unte uma frigideira Tefal pequena com azeite spray e, em fogo baixo, despeje uma concha pequena da massa. Estará boa de um lado quando desgrudar. Vire a panqueca e disponha uma colher de sopa de recheio no meio, dobrando em seguida em forma de meia lua. Vá fazendo as panquecas assim, e reservando em local aquecido.
É ótimo com leite e café, enquanto você lê seu jornal de domingo. Umas 3 destas, mais uma fruta, e você já estará "almoçada"!
A gente levanta tarde, e já toma café e almoça de uma vez só!
E não engorda!
Ingredientes
Para a massa:
1 xícara de leite desnatado
2/3 de xícara de farinha de trigo integral
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa rasa de orégano
1 colher de café de sal
1 colher de sobremesa de pó Royal
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Recheio:
Queijo cottage e peito de perú picadinho com um pouco de azeite e orégano.
Modo de fazer:
Unte uma frigideira Tefal pequena com azeite spray e, em fogo baixo, despeje uma concha pequena da massa. Estará boa de um lado quando desgrudar. Vire a panqueca e disponha uma colher de sopa de recheio no meio, dobrando em seguida em forma de meia lua. Vá fazendo as panquecas assim, e reservando em local aquecido.
É ótimo com leite e café, enquanto você lê seu jornal de domingo. Umas 3 destas, mais uma fruta, e você já estará "almoçada"!
18.5.05
Truque para molho com menos gordura
Um truque para o caldo de carne ou frango é depois de pronto deixar esfriar, aí a gordura da carne boia e pode ser facilmente retirada.
6.2.05
Exercícios para fazer em casa
Um trabalho completo do abdome deve contemplar os quatro grupos musculares da região (oblíquos interno e externos, transversos e reto do abdome). Siga abaixo uma sugestão de exercícios da professora Paula Gonzalez (academia Competition), que tem como ponto em comum uma bola grande. Esse acessório servirá para mudar os apoios do corpo e propor uma posição que favoreça a estimulação dos músculos. A bola utilizada pode ser encontrada em lojas de materiais esportivos, pelo nome de fit ball.
EXERCÍCIO 1
Deite-se sobre um colchonete, com as costas bem retas.
Apoie os pés no chão e flexione os joelhos em 90 graus.
Descanse a cabeça sobre as mãos.
Tire os pés do chão e apoie-os sobre a bola.
Aproxime-a dos quadris
Eleve o tronco, a cerca de um palmo do chão, e volte à posição inicial, mas sem colocar o ombro no solo
EXERCÍCIO 2
Deite-se sobre o colchonete, com as costas bem retas Prenda a bola no vão entre as pernas e as coxas Empurre os joelhos em direção ao peito, sendo que a força deve partir do abdome e nunca de um impulso das pernas Eleve o quadril, sem tirar a lombar do chão, contraindo a parte inferior do abdome Enquanto faz o exercício, pressione as costas contra o colchonete, como se quisesse grudar o umbigo no solo
EXERCÍCIO 3
Deite-se sobre o colchonete, com as costas bem retas Apoie a perna direita em 90 graus sobre a bola, e cruze a perna direita sobre a esquerda Coloque a mão esquerda embaixo do pescoço e faça uma rotação do tronco em direção à perna, fazendo um movimento cruzado, como se quisesse encostar o cotovelo esquerdo nos joelhos Volte, sem encostar o ombro no chão, e reinicie Assim que acabar uma série, faça o mesmo do outro lado, trocando a perna que cruza sobre a outra, e o braço
Para render o dobro
Com orientações simples, o exercício abdominal pode se tornar mais produtivo e menos incômodo. Veja as dicas.
- Evite cruzar os dedos ao colocar as mãos sob a cabeça, para não empurrá-la para frente, forçando o pescoço.
- Olhe para cima enquanto se movimenta e eleve o tronco, sempre reto, evitando curvá-lo mesmo ao dar o impulso.
- Solte o ar quando estiver fazendo força, e inspire quando estiver relaxando.
- As iniciantes devem começar com séries de dez exercícios, seguidos de uma pausa.
- Para intensificar o movimento, coloque uma tornozeleira no colo (um pouco acima do seio) durante os exercícios de elevação do tronco. Quando o movimento partir das pernas, coloque a tornozeleira nos calcanhares.
- O aparelho para fazer abdominais é opcional, mas ajuda a preservar as costas e o pescoço de um tranco mais agressivo.
EXERCÍCIO 1
Deite-se sobre um colchonete, com as costas bem retas.
Apoie os pés no chão e flexione os joelhos em 90 graus.
Descanse a cabeça sobre as mãos.
Tire os pés do chão e apoie-os sobre a bola.
Aproxime-a dos quadris
Eleve o tronco, a cerca de um palmo do chão, e volte à posição inicial, mas sem colocar o ombro no solo
EXERCÍCIO 2
Deite-se sobre o colchonete, com as costas bem retas Prenda a bola no vão entre as pernas e as coxas Empurre os joelhos em direção ao peito, sendo que a força deve partir do abdome e nunca de um impulso das pernas Eleve o quadril, sem tirar a lombar do chão, contraindo a parte inferior do abdome Enquanto faz o exercício, pressione as costas contra o colchonete, como se quisesse grudar o umbigo no solo
EXERCÍCIO 3
Deite-se sobre o colchonete, com as costas bem retas Apoie a perna direita em 90 graus sobre a bola, e cruze a perna direita sobre a esquerda Coloque a mão esquerda embaixo do pescoço e faça uma rotação do tronco em direção à perna, fazendo um movimento cruzado, como se quisesse encostar o cotovelo esquerdo nos joelhos Volte, sem encostar o ombro no chão, e reinicie Assim que acabar uma série, faça o mesmo do outro lado, trocando a perna que cruza sobre a outra, e o braço
Para render o dobro
Com orientações simples, o exercício abdominal pode se tornar mais produtivo e menos incômodo. Veja as dicas.
- Evite cruzar os dedos ao colocar as mãos sob a cabeça, para não empurrá-la para frente, forçando o pescoço.
- Olhe para cima enquanto se movimenta e eleve o tronco, sempre reto, evitando curvá-lo mesmo ao dar o impulso.
- Solte o ar quando estiver fazendo força, e inspire quando estiver relaxando.
- As iniciantes devem começar com séries de dez exercícios, seguidos de uma pausa.
- Para intensificar o movimento, coloque uma tornozeleira no colo (um pouco acima do seio) durante os exercícios de elevação do tronco. Quando o movimento partir das pernas, coloque a tornozeleira nos calcanhares.
- O aparelho para fazer abdominais é opcional, mas ajuda a preservar as costas e o pescoço de um tranco mais agressivo.
Exercícios de relaxamento
Exercício para aliviar o cansaço e suavizar as dores nas costas
De pé, pernas afastadas , respire profundamente, inspire, vá se curvando lentamente para frente, respeitando sempre o seu limite, ao mesmo tempo, Vá deixando o ar sair ( expire ). Fique assim algum tempo e vá voltando lentamente a posição anterior. Repita 3 vezes.
Exercício para aliviar a tensão e o cansaço no pescoço e na coluna
De pé, pernas afastadas, deixa a cabeça bem solta, respire fundo, deixe ela pender lentamente para frente e vá soltando a respiração, vá levando a cabeça para trás, sem forçar e respirando profundamente. Repita várias vezes.
Na mesma posição faça movimentos rotatórios com o pescoço primeiro no sentido horário e depois anti horário.
De pé, pernas afastadas , respire profundamente, inspire, vá se curvando lentamente para frente, respeitando sempre o seu limite, ao mesmo tempo, Vá deixando o ar sair ( expire ). Fique assim algum tempo e vá voltando lentamente a posição anterior. Repita 3 vezes.
Exercício para aliviar a tensão e o cansaço no pescoço e na coluna
De pé, pernas afastadas, deixa a cabeça bem solta, respire fundo, deixe ela pender lentamente para frente e vá soltando a respiração, vá levando a cabeça para trás, sem forçar e respirando profundamente. Repita várias vezes.
Na mesma posição faça movimentos rotatórios com o pescoço primeiro no sentido horário e depois anti horário.
16.1.05
Receitas de Lasanhas light
lasanha de beringela
A lasanha de beringela é bem simples de fazer. Você corta uma beringela em fatias no sentido comprido dela. Ferve essas fatias em água e sal para tirar o amargo. Enquanto a beringela está fervendo você prepara o recheio de sua preferência (molho de tomate, carne moída, peito de peru ralado, frango desfiado, etc.). Para montar é igual a uam lasanha comum: você alterna camadas de massa (no caso a fatia comprida de beringela) com camadas de molho e em cima da última camada de molho você coloca algum queijo que derreta fácil. Depois de montada você coloca no forno até que o queijo do topo esteja derretido. Abaixo vai um exemplo:
1 camada de beringela (cortadas na altura e não em rodelas, aferventadas em água e um pouco de sal - para tirar o amargo)
1 camada de molho de tomate (de tomate de verdade, aquele que a gente faz em casa como Nona Italiana)
1 camada de beringela
1 camada de molho branco tipo bechamel (com leite desnatado - menos calórico)
Assim por diante e no final
1 camada de queijo pra gratinar.
_________________________
lasanha de abobrinha
Muito parecida com a de beringela. Você corta a abobrinha em fatias no sentido do comprimento e usa essas fatias no lugar da massa de lasanha. No caso da abobrinha não precisa ferver antes de fazer a montagem da lasanha. A sugestão de receita que encontrei indicava alternar molho de tomate grosso, qeuijo light e peito de peru defumado. Segundo a pessoa que mandou essa receita, a lasanha de abobrinha pode ser assada em forno convencional ou em microondas, mas, segundo ela própria, em forno convencional fica mais gostoso.
A lasanha de beringela é bem simples de fazer. Você corta uma beringela em fatias no sentido comprido dela. Ferve essas fatias em água e sal para tirar o amargo. Enquanto a beringela está fervendo você prepara o recheio de sua preferência (molho de tomate, carne moída, peito de peru ralado, frango desfiado, etc.). Para montar é igual a uam lasanha comum: você alterna camadas de massa (no caso a fatia comprida de beringela) com camadas de molho e em cima da última camada de molho você coloca algum queijo que derreta fácil. Depois de montada você coloca no forno até que o queijo do topo esteja derretido. Abaixo vai um exemplo:
1 camada de beringela (cortadas na altura e não em rodelas, aferventadas em água e um pouco de sal - para tirar o amargo)
1 camada de molho de tomate (de tomate de verdade, aquele que a gente faz em casa como Nona Italiana)
1 camada de beringela
1 camada de molho branco tipo bechamel (com leite desnatado - menos calórico)
Assim por diante e no final
1 camada de queijo pra gratinar.
_________________________
lasanha de abobrinha
Muito parecida com a de beringela. Você corta a abobrinha em fatias no sentido do comprimento e usa essas fatias no lugar da massa de lasanha. No caso da abobrinha não precisa ferver antes de fazer a montagem da lasanha. A sugestão de receita que encontrei indicava alternar molho de tomate grosso, qeuijo light e peito de peru defumado. Segundo a pessoa que mandou essa receita, a lasanha de abobrinha pode ser assada em forno convencional ou em microondas, mas, segundo ela própria, em forno convencional fica mais gostoso.
5.1.05
Peito de Peru especial - diet
Ingredientes:
• 200g de damasco seco: 86 pontos
• 7 colheres de sopa de caldo de carne: 6 pontos
• 1/2 cebola picada: 3 pontos
• 1/2 dente de alho: 0 ponto
• Sal e pimenta do reino a gosto: 0 ponto
• 1 folha de louro: 0 ponto
• 200 g / 2 filés de peito de peru: 60 pontos
Preparo:
O peru:
Tempere os filés com sal e pimenta do reino. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto. Espere esquentar bem. Em seguida, coloque um filé de cada vez na panela para grelhar. Deixe grelhar por 3 minutos de cada lado.
O purê:
Coloque 1 litro de água numa panela pequena e leve ao fogo alto para ferver. Acrescente os damascos e cozinhe-os por 15 minutos. Retire do fogo, escorra a água e volte os damascos para a panela.
Acrescente o caldo de frango, a cebola, o dente de alho, a folha de louro e a pimenta em grão. Cozinhe em fogo baixo, por mais 5 minutos. Retire a folha de louro, a pimenta em grão e o dente de alho e coloque a mistura no liquidificador.
Bata, em velocidade média, por 1 minuto ou até ficar homogêneo.
Sirva quente, acompanhado do peito de peru grelhado.
Tempo de preparo: 40 minutos
Pontuação total: 155 pontos
Rendimento: 2 porções
Valor por porção: 78 pontos
Essa receita foi tirada do site www.emagrecendo.com.br
• 200g de damasco seco: 86 pontos
• 7 colheres de sopa de caldo de carne: 6 pontos
• 1/2 cebola picada: 3 pontos
• 1/2 dente de alho: 0 ponto
• Sal e pimenta do reino a gosto: 0 ponto
• 1 folha de louro: 0 ponto
• 200 g / 2 filés de peito de peru: 60 pontos
Preparo:
O peru:
Tempere os filés com sal e pimenta do reino. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto. Espere esquentar bem. Em seguida, coloque um filé de cada vez na panela para grelhar. Deixe grelhar por 3 minutos de cada lado.
O purê:
Coloque 1 litro de água numa panela pequena e leve ao fogo alto para ferver. Acrescente os damascos e cozinhe-os por 15 minutos. Retire do fogo, escorra a água e volte os damascos para a panela.
Acrescente o caldo de frango, a cebola, o dente de alho, a folha de louro e a pimenta em grão. Cozinhe em fogo baixo, por mais 5 minutos. Retire a folha de louro, a pimenta em grão e o dente de alho e coloque a mistura no liquidificador.
Bata, em velocidade média, por 1 minuto ou até ficar homogêneo.
Sirva quente, acompanhado do peito de peru grelhado.
Tempo de preparo: 40 minutos
Pontuação total: 155 pontos
Rendimento: 2 porções
Valor por porção: 78 pontos
Essa receita foi tirada do site www.emagrecendo.com.br
Dieta dos pontos
Conte pontos e emagreça!
Essa dieta, que se tornou famosa por anunciar que você pode emagrecer comendo de tudo, é basicamente o seguinte:
Tudo é liberado à pessoa que quer emagrecer. O nutricionista, ou médico, recomenda quantos pontos a pessoa pode comer (em geral 300 para mulheres e 400 para os homens que querem perder peso). Cada ponto equivale a 3,6 Kcal. O paciente escolhe que pratos deseja comer desde que seu limite diário fique dentro do estabelecido.
Abaixo vai um exemplo de cardápio de um dia dessa dieta:
Desjejum (45 pontos)
• 2 fatias de pão integral (20 pontos)
• 1 fatia grande de ricota fresca (25 pontos)
• 1 xícara de chá sem açúcar (zero ponto)
Almoço (77 pontos)
• 1 bife pequeno grelhado (25 pontos)
• 1 colher (sopa) de arroz branco (10 pontos)
• 1 colher (sopa) de feijão, lentilha ou ervilha (10 pontos)
• 1 porção pequena de legumes (10 pontos)
• 1 porção pequena de frutas (11 pontos)
• 1 copo de suco de frutas sem açúcar (11 pontos)
Lanche (30 pontos)
• 1 bombom (30 pontos)
Jantar (76 pontos)
• 1 fatia pequena de suflê de queijo (40 pontos)
• 2 colheres (sopa) de arroz branco (20 pontos)
• 1 porção pequena de gelatina dietética (5 pontos)
• 1 copo de suco de frutas sem açúcar (11 pontos)
Ceia (25 pontos)
• 1 copo de iogurte desnatado (25 pontos)
Total: (253 pontos)
Essa dieta, que se tornou famosa por anunciar que você pode emagrecer comendo de tudo, é basicamente o seguinte:
Tudo é liberado à pessoa que quer emagrecer. O nutricionista, ou médico, recomenda quantos pontos a pessoa pode comer (em geral 300 para mulheres e 400 para os homens que querem perder peso). Cada ponto equivale a 3,6 Kcal. O paciente escolhe que pratos deseja comer desde que seu limite diário fique dentro do estabelecido.
Abaixo vai um exemplo de cardápio de um dia dessa dieta:
Desjejum (45 pontos)
• 2 fatias de pão integral (20 pontos)
• 1 fatia grande de ricota fresca (25 pontos)
• 1 xícara de chá sem açúcar (zero ponto)
Almoço (77 pontos)
• 1 bife pequeno grelhado (25 pontos)
• 1 colher (sopa) de arroz branco (10 pontos)
• 1 colher (sopa) de feijão, lentilha ou ervilha (10 pontos)
• 1 porção pequena de legumes (10 pontos)
• 1 porção pequena de frutas (11 pontos)
• 1 copo de suco de frutas sem açúcar (11 pontos)
Lanche (30 pontos)
• 1 bombom (30 pontos)
Jantar (76 pontos)
• 1 fatia pequena de suflê de queijo (40 pontos)
• 2 colheres (sopa) de arroz branco (20 pontos)
• 1 porção pequena de gelatina dietética (5 pontos)
• 1 copo de suco de frutas sem açúcar (11 pontos)
Ceia (25 pontos)
• 1 copo de iogurte desnatado (25 pontos)
Total: (253 pontos)
4.1.05
Berinjela com limão pra emagrecer
Hoje só estou pegando besteiras. entrei no orkut pra ver o que o pessoal das comunidades sobre dieta tinham a dizer. Encontrei essa pérola:
"Berinjela com limão. Vcs já testaram? 10/27/2004 5:26 AM
Ei pessoal, Sou de BH e teve um dia que veio um médico aqui na minha empresa dar uma palestra sobre fitoterapia. Ele é de um hospital de Curitiba que utiliza apenas de verduras, frutas e legumes para cura de todas as enfermidades. Depois da palestra foi aberta uma hora para perguntas e rolou (claro) a pergunta: dá uma receitinha para emagrecer. O cara ensinou da berinjela com limão, e funciona mesmo, eu perdi 5 quilos.
É assim: Pega uma berinjela com casca e tudo, lava e pica. bate no liquidificador com um pouco de água (o mínimo só para dar pra bater). Coa e mistura o suco de um limão. Tomar pela manhã em jejum e esperar meia hora antes de tomar café da manhã. E é excelente para o colesterol tb. Façam e comentem!"
Teve alguns depoimentos favoráveis à receita, alguns inclusive citando queda na taxa de colesterol e perda significativa de peso.
O negócio da berinjela com limão deve funcionar pelo seguinte motivo: a berinjela é fibrosa e o limão é ácido. Isso tira o apetite de qualquer um. Se você toma isso de manhã antes do café, você vai se sentir satisfeita, de barriga cheia, e vai comer menos nesta refeição.
O problema é que tomar suco de limão de barriga vazia provoca forte acidez no estômago e, mesmo junto com a berinjela, não é recomendável praqueles que tenham problema com acidez estomacal ou úlceras.
Fora isso, parece uma boa dica.
"Berinjela com limão. Vcs já testaram? 10/27/2004 5:26 AM
Ei pessoal, Sou de BH e teve um dia que veio um médico aqui na minha empresa dar uma palestra sobre fitoterapia. Ele é de um hospital de Curitiba que utiliza apenas de verduras, frutas e legumes para cura de todas as enfermidades. Depois da palestra foi aberta uma hora para perguntas e rolou (claro) a pergunta: dá uma receitinha para emagrecer. O cara ensinou da berinjela com limão, e funciona mesmo, eu perdi 5 quilos.
É assim: Pega uma berinjela com casca e tudo, lava e pica. bate no liquidificador com um pouco de água (o mínimo só para dar pra bater). Coa e mistura o suco de um limão. Tomar pela manhã em jejum e esperar meia hora antes de tomar café da manhã. E é excelente para o colesterol tb. Façam e comentem!"
Teve alguns depoimentos favoráveis à receita, alguns inclusive citando queda na taxa de colesterol e perda significativa de peso.
O negócio da berinjela com limão deve funcionar pelo seguinte motivo: a berinjela é fibrosa e o limão é ácido. Isso tira o apetite de qualquer um. Se você toma isso de manhã antes do café, você vai se sentir satisfeita, de barriga cheia, e vai comer menos nesta refeição.
O problema é que tomar suco de limão de barriga vazia provoca forte acidez no estômago e, mesmo junto com a berinjela, não é recomendável praqueles que tenham problema com acidez estomacal ou úlceras.
Fora isso, parece uma boa dica.
Dieta da USP
Eu fazia uma dieta parecida quando estava estudando e não tinha grana prá comprar comida (a diferença é que não tinha presunto, o café era com leite e os ovos eram só pra compensar a falta de carne). Já aviso que essa dieta, além de difícil de ser seguida, é deficiente em nutrientes e você corre o risco de passar mal se seguir ela durante muito tempo.
Primeiro Dia
Manhã : Café preto sem açúcar , com adoçante .
Almoço: 2 ovos cozidos e ervas a desejar .
Jantar : salada de alface com pepino e salsão à vontade .
Segundo Dia
Manhã : Café com bolacha cream-crakers
Almoço: 1 bife grande com salada de frutas à gosto .
Jantar : Presunto à vontade .
Terceiro Dia
Manhã : Café com biscoito cream-crakers .
Almoço: 2 ovos cozidos , salada de vagem e 2 torradas .
Jantar : presunto e salada .
Quarto Dia
Manhã : Café com biscoito .
Almoço: 1 ovo cozido , 1 cenoura e queijo minas à vontade .
Jantar : Salada de frutas e iogurte natural .
Quinto Dia
Manhã : Cenoura crua espremida com limão e café preto .
Almoço: Frango grelhado à vontade .
Jantar : 2 ovos cozidos com cenoura .
Sexto Dia
Manhã : Café com biscoito .
Almoço: Filé de peixe com tomate à vontade .
Jantar : 2 ovos cozidos com cenoura .
Sétimo Dia
Manhã : Café com limão .
Almoço: Bife grelhado e frutas à vontade .
Jantar : Comer o que quiser , menos doce e bebidas alcoólicas .
Observação:
1 - Depois de completa esta série , comece novamente desde o primeiro dia ao sétimo dia. Depois de 14 dias você terá perdido 14 Kg. No 15o dia você poderá retornar a seus hábitos alimentares normais .
2 - Ervas permitidas : agrião , chicória , alface. Pode beber água , café e chá o dia inteiro .
3 - Não deve trocar os alimentos e nem substituí-los de horário .
Primeiro Dia
Manhã : Café preto sem açúcar , com adoçante .
Almoço: 2 ovos cozidos e ervas a desejar .
Jantar : salada de alface com pepino e salsão à vontade .
Segundo Dia
Manhã : Café com bolacha cream-crakers
Almoço: 1 bife grande com salada de frutas à gosto .
Jantar : Presunto à vontade .
Terceiro Dia
Manhã : Café com biscoito cream-crakers .
Almoço: 2 ovos cozidos , salada de vagem e 2 torradas .
Jantar : presunto e salada .
Quarto Dia
Manhã : Café com biscoito .
Almoço: 1 ovo cozido , 1 cenoura e queijo minas à vontade .
Jantar : Salada de frutas e iogurte natural .
Quinto Dia
Manhã : Cenoura crua espremida com limão e café preto .
Almoço: Frango grelhado à vontade .
Jantar : 2 ovos cozidos com cenoura .
Sexto Dia
Manhã : Café com biscoito .
Almoço: Filé de peixe com tomate à vontade .
Jantar : 2 ovos cozidos com cenoura .
Sétimo Dia
Manhã : Café com limão .
Almoço: Bife grelhado e frutas à vontade .
Jantar : Comer o que quiser , menos doce e bebidas alcoólicas .
Observação:
1 - Depois de completa esta série , comece novamente desde o primeiro dia ao sétimo dia. Depois de 14 dias você terá perdido 14 Kg. No 15o dia você poderá retornar a seus hábitos alimentares normais .
2 - Ervas permitidas : agrião , chicória , alface. Pode beber água , café e chá o dia inteiro .
3 - Não deve trocar os alimentos e nem substituí-los de horário .
Dieta das Fibras
O que promete?
menos 6 quilos em 1 mês com 1.500 calorias
Vamos começar por esta, com maior nível calórico, para que o seu organismo, que não estava acostumado com restrição de alimentos, não sinta muita diferença. Neste cardápio, foram privilegiados cereais, frutas com casca e bagaço, verduras e legumes crus, além dos integrais (pães, arroz). Todos estes alimentos são ricos em fibras e por isso estimulam o funcionamento do intestino, que tem uma participação importante no processo de perda de peso. Vale lembrar: tomar líquidos é sempre recomendável, mas nesta dieta é fundamental, porque eles complementam a ação das fibras (se você não tomar bastante aágua, as fibras ficam secas e prejudicam em vez de ajudarem). Procure tomar no mínimo 2 litros água, que não engorda nadinha.
A Dieta:
1º Dia
café da manhã:
1 xíc. leite desn. c/ café
1 fatia pão integral
1 col. (chá) margarina light
lanche:
1 mexerica
almoço:
salada de rúcula à vontade
3 col. (sopa) arroz integral
1 col. (sopa) feijão
1 espetinho misto (frango/carne de vaca/cebola/pimentão)
4 col. (sopa) abobrinha sauté
1 fatia abacaxi
lanche:
1 taça de salada frutas
2 col. (sopa) de granola
jantar:
salada de repolho c/ maçã à vontade
4 col. (sopa) mandioquinha sauté
1 concha de iscas de carne acebolada
4 col. (sopa) de almeirão refogado
10 uvas c/ casca
ceia:
1 copinho de gelatina dietética c/ frutas picadas
2º Dia
café da manhã:
1 copo iogurte desnatado
3 col. (sopa) de cereal All Bran
1 fatia mamão
lanche:
1 laranja
almoço:
salada de cenoura c/ passas à vontade
4 batatas peq. coradas
1 filé pescada grelhado c/ alcaparras
4 col. (sopa) de espinafre refogado
1 caqui c/ casca
lanche:
1 banana média
2 col. (sopa) de cereal Oatmeal Aveia e Mel
jantar:
salada de escarola c/ tomate
6 col. (sopa) de milho refogado
1 coxa de frango ensopada c/ cogumelos
4 col. (sopa) de vagem sauté
2 ameixas frescas c/ casca
ceia:
chá de camomila à vontade o 1 unidade do biscoito Trigui
3º Dia
café da manhã:
chá de flores de frutas à vontade
1 fatia de pão de centeio
2 col. (sopa) de queijo cottage
1 fatia mamão
lanche:
1 pêra c/ casca
almoço:
salada de erva-doce e salsão à vontade
1 concha de espaguete c/ manjericão, tomate-cereja e ricota
1 fatia de ricota moída
3 almondêgas assadas de peru
10 morangos
lanche:
1 barra de cereal
jantar:
salada de espinafre cru
4 col. (sopa) de beterraba c/ hortelã
3 col. (sopa) de arroz
1 col. (sopa) de lentilha
1 porção de kibe assado
1 figo c/ casca
ceia:
1 kiwi pequeno
menos 6 quilos em 1 mês com 1.500 calorias
Vamos começar por esta, com maior nível calórico, para que o seu organismo, que não estava acostumado com restrição de alimentos, não sinta muita diferença. Neste cardápio, foram privilegiados cereais, frutas com casca e bagaço, verduras e legumes crus, além dos integrais (pães, arroz). Todos estes alimentos são ricos em fibras e por isso estimulam o funcionamento do intestino, que tem uma participação importante no processo de perda de peso. Vale lembrar: tomar líquidos é sempre recomendável, mas nesta dieta é fundamental, porque eles complementam a ação das fibras (se você não tomar bastante aágua, as fibras ficam secas e prejudicam em vez de ajudarem). Procure tomar no mínimo 2 litros água, que não engorda nadinha.
A Dieta:
1º Dia
café da manhã:
1 xíc. leite desn. c/ café
1 fatia pão integral
1 col. (chá) margarina light
lanche:
1 mexerica
almoço:
salada de rúcula à vontade
3 col. (sopa) arroz integral
1 col. (sopa) feijão
1 espetinho misto (frango/carne de vaca/cebola/pimentão)
4 col. (sopa) abobrinha sauté
1 fatia abacaxi
lanche:
1 taça de salada frutas
2 col. (sopa) de granola
jantar:
salada de repolho c/ maçã à vontade
4 col. (sopa) mandioquinha sauté
1 concha de iscas de carne acebolada
4 col. (sopa) de almeirão refogado
10 uvas c/ casca
ceia:
1 copinho de gelatina dietética c/ frutas picadas
2º Dia
café da manhã:
1 copo iogurte desnatado
3 col. (sopa) de cereal All Bran
1 fatia mamão
lanche:
1 laranja
almoço:
salada de cenoura c/ passas à vontade
4 batatas peq. coradas
1 filé pescada grelhado c/ alcaparras
4 col. (sopa) de espinafre refogado
1 caqui c/ casca
lanche:
1 banana média
2 col. (sopa) de cereal Oatmeal Aveia e Mel
jantar:
salada de escarola c/ tomate
6 col. (sopa) de milho refogado
1 coxa de frango ensopada c/ cogumelos
4 col. (sopa) de vagem sauté
2 ameixas frescas c/ casca
ceia:
chá de camomila à vontade o 1 unidade do biscoito Trigui
3º Dia
café da manhã:
chá de flores de frutas à vontade
1 fatia de pão de centeio
2 col. (sopa) de queijo cottage
1 fatia mamão
lanche:
1 pêra c/ casca
almoço:
salada de erva-doce e salsão à vontade
1 concha de espaguete c/ manjericão, tomate-cereja e ricota
1 fatia de ricota moída
3 almondêgas assadas de peru
10 morangos
lanche:
1 barra de cereal
jantar:
salada de espinafre cru
4 col. (sopa) de beterraba c/ hortelã
3 col. (sopa) de arroz
1 col. (sopa) de lentilha
1 porção de kibe assado
1 figo c/ casca
ceia:
1 kiwi pequeno
Como Evitar a Recuperação do Peso Perdido?
A maior parte das pessoas que conseguem emagrecer acabam recuperando tudo que perderam. Em alguns casos, engordam mais do perderam com o tratamento. Para evitar que isto aconteça, é muito importante que se planeje desde o início do tratamento uma estratégia para manutenção do peso.
Ela deve basear-se principalmente em mudança de hábitos alimentares, desenvolvimento de novos hábitos de atividade física e, quando necessário, no uso de remédios.Hábitos alimentares:De nada adianta seguir-se uma dieta durante algum tempo, perder peso e depois voltar aos erros alimentares antigos. Com certeza o resultado do emagrecimento será perdido e o problema do peso será cada vez mais difícil de combater.
O tratamento bem sucedido a longo prazo baseia-se em mudanças permanentes dos hábitos alimentares. Nos fascículos 3 e 4 veremos o que se deve fazer para desenvolver-se um hábito alimentar saudável.Atividade física: O excesso de peso está intimamente relacionado com o sedentarismo. O desenvolvimento de novos hábitos de vida, com uma ênfase maior na prática de atividades físicas, é um passo fundamental para a manutenção de um peso saudável.
E não se trata apenas de fazer exercícios. A atividade física informal também conta. Cuidar do jardim, passear com o cachorro, caminhar até o trabalho, tudo isso conta no combate ao sedentarismo e certamente ajudará na manutenção de um peso saudável.Remédios:Antigamente eram chamados de “remédios para emagrecer”. Hoje ganharam o nome pomposo de “agentes anti-obesidade”. Mas uma importante mudança estratégica está por trás deste novo nome. Hoje eles também são usados para ajudar na manutenção.
Na prática, o que costumava acontecer – e freqüentemente ainda vemos este erro – era a pessoa interromper o uso do remédio assim que atingia seu objetivo de peso. Geralmente o peso é recuperado, porque o uso do medicamento foi interrompido justamente na fase em que o organismo está com vários mecanismos de recuperação de peso ativados. Outro engano freqüente é parar de tomar o remédio só porque a fase de emagrecimento terminou. É o chamado platô, quando, depois de perder algum peso, a pessoa vê seu peso estabilizar-se apesar de todos os esforços para emagrecer mais. Deve-se considerar nestes casos a possibilidade de que o medicamento esteja sendo útil na manutenção do novo peso, apesar de não se estar conseguindo nenhum emagrecimento adicional. É comum a interrupção do remédio, nestas circunstâncias, fazer a pessoa recuperar peso.
Texto retirado do site: emagrecimento.com
Ela deve basear-se principalmente em mudança de hábitos alimentares, desenvolvimento de novos hábitos de atividade física e, quando necessário, no uso de remédios.Hábitos alimentares:De nada adianta seguir-se uma dieta durante algum tempo, perder peso e depois voltar aos erros alimentares antigos. Com certeza o resultado do emagrecimento será perdido e o problema do peso será cada vez mais difícil de combater.
O tratamento bem sucedido a longo prazo baseia-se em mudanças permanentes dos hábitos alimentares. Nos fascículos 3 e 4 veremos o que se deve fazer para desenvolver-se um hábito alimentar saudável.Atividade física: O excesso de peso está intimamente relacionado com o sedentarismo. O desenvolvimento de novos hábitos de vida, com uma ênfase maior na prática de atividades físicas, é um passo fundamental para a manutenção de um peso saudável.
E não se trata apenas de fazer exercícios. A atividade física informal também conta. Cuidar do jardim, passear com o cachorro, caminhar até o trabalho, tudo isso conta no combate ao sedentarismo e certamente ajudará na manutenção de um peso saudável.Remédios:Antigamente eram chamados de “remédios para emagrecer”. Hoje ganharam o nome pomposo de “agentes anti-obesidade”. Mas uma importante mudança estratégica está por trás deste novo nome. Hoje eles também são usados para ajudar na manutenção.
Na prática, o que costumava acontecer – e freqüentemente ainda vemos este erro – era a pessoa interromper o uso do remédio assim que atingia seu objetivo de peso. Geralmente o peso é recuperado, porque o uso do medicamento foi interrompido justamente na fase em que o organismo está com vários mecanismos de recuperação de peso ativados. Outro engano freqüente é parar de tomar o remédio só porque a fase de emagrecimento terminou. É o chamado platô, quando, depois de perder algum peso, a pessoa vê seu peso estabilizar-se apesar de todos os esforços para emagrecer mais. Deve-se considerar nestes casos a possibilidade de que o medicamento esteja sendo útil na manutenção do novo peso, apesar de não se estar conseguindo nenhum emagrecimento adicional. É comum a interrupção do remédio, nestas circunstâncias, fazer a pessoa recuperar peso.
Texto retirado do site: emagrecimento.com
3.1.05
Sucos leves e vitaminados pra você ficar linda no verão
Melancia fresh
Melhora o funcionamento do intestino e auxilia na perda de peso.
Bata no liquidificador
1 fatia média de melancia
100 ml de água gelada
3 folhas de hortelã
açúcar a gosto
________________
Verão relax
É digestivo e calmante.
Bata no liquidificador
1 fatia de mamão
polpa de 2 maracujás
suco de 2 laranjas
150 ml de água gelada
açúcar a gosto
____________________
Frutas vermelhas
Reforça o sistema imunológico, são antioxidantes e regulam a síntese de colágeno, que dá firmeza para a pele.
Bata no liquidificador
5 morangos médios
5 uvas rosadas
5 cerejas
250 ml de água gelada
açúcar a gosto
____________________
Kiwi twist
Rico em vitamina C, ajuda a evitar gripes e infecções
Bata no liquidificador
2 kiwis
1 fatia grossa de melão
suco de limão
200ml de água gelada
açúcar a gosto
_____________________
Cor-do-sol
Rico em betacaroteno. Prepara a pele para o bronzeado.
Bata no liquidificador
1 cenoura picada
1 manga picada
250 ml de suco de laranja
1 colher de farelo de aveia
açúcar a gosto
_______________________
Verde amarelo
Refresca e hidrata
Bata no liquidificador
1 fatia grossa de abacaxi
6 folhas de hortelã
1 colher de chá de gengibre ralado
200ml de água gelada
açúcar a gosto
Melhora o funcionamento do intestino e auxilia na perda de peso.
Bata no liquidificador
1 fatia média de melancia
100 ml de água gelada
3 folhas de hortelã
açúcar a gosto
________________
Verão relax
É digestivo e calmante.
Bata no liquidificador
1 fatia de mamão
polpa de 2 maracujás
suco de 2 laranjas
150 ml de água gelada
açúcar a gosto
____________________
Frutas vermelhas
Reforça o sistema imunológico, são antioxidantes e regulam a síntese de colágeno, que dá firmeza para a pele.
Bata no liquidificador
5 morangos médios
5 uvas rosadas
5 cerejas
250 ml de água gelada
açúcar a gosto
____________________
Kiwi twist
Rico em vitamina C, ajuda a evitar gripes e infecções
Bata no liquidificador
2 kiwis
1 fatia grossa de melão
suco de limão
200ml de água gelada
açúcar a gosto
_____________________
Cor-do-sol
Rico em betacaroteno. Prepara a pele para o bronzeado.
Bata no liquidificador
1 cenoura picada
1 manga picada
250 ml de suco de laranja
1 colher de farelo de aveia
açúcar a gosto
_______________________
Verde amarelo
Refresca e hidrata
Bata no liquidificador
1 fatia grossa de abacaxi
6 folhas de hortelã
1 colher de chá de gengibre ralado
200ml de água gelada
açúcar a gosto
26.12.04
Menu anti-celulite
-A dieta tem de 900 a 1000 calorias e pode ser seguida pelas sedentárias e por quem faz atividade física moderada (30 minutos de exercício aeróbico, 15 minutos de alongamento e 15 minutos de musculação diariamente). Os carboidratos são incluídos a partir da terceira semana. Lembre-se de beber 2 litros de água por dia.
- Quem malha mais que isso, principalmente se der preferência ao trabalho aeróbico (fazendo todo dia uma hora de atividade), deve incluir carboidratos desde o início. Isso significa até 4 barrinhas de cereal light ou 4 fatias de pão light ao dia. No almoço ou no jantar, pode incluir: 2 col. (sopa)
de arroz integral + 1 concha de feijão (ou lentilha ou grão-de-bico) ou 1 batata grande com 1 col. (sopa) de requeijão light (ou 1 Polenguinho light) ou 1 prato raso de macarrão com molho de tomate.
- O uso de adoçante deve ser suspenso na primeira quinzena. Após esse período, pode voltar a usá-lo, mas evite na medida do possível. Isso ajuda o organismo a se desabituar ao sabor doce e a buscar açúcar.
- Após 15 dias de dieta, você deve ingerir 1200 calorias ao dia, incluindo mais carboidratos ao longo das semanas, até atingir 55% desse grupo alimentar, 25% de proteínas e 20% de gorduras. Se estiver satisfeita, pode comer 1800 calorias ao dia.
café da manhã: 1 ovo (cozido ou mexido) ou frios (1 porção) + 1 porção de fruta + 1 col. (sopa) de queijo cottage (ou ricota) + 1 xíc. (chá) de café (ou substitutos)
lanche da manhã: 1 copo (250 ml) de suco ou 1 fruta tarde: 1 porção de frios (veja lista) + 1 col. (chá) de cottage ou 1 copo (200 ml) de iogurte desnatado ou 1 barrinha de cereal light
almoço: 1 porção de carne + salada de folhas verdes à vontade + 3 col. (sopa) de verduras ou legumes cozidos ou refogados + 1 porção de fruta ou 1 taça de gelatina
jantar: Igual ao almoço ou 1 prato de sopa de carne com folhas verdes e verduras
Opções para substituição de alimentos
opções de carne
(escolha uma porção)
1 filé médio (120 g) de peixe (cação, pescada)
2 hambúrgueres de peru, carne ou frango assados no forno ou grelhados
4 nuggets assados
2 fatias grossas de lagarto
3 almôndegas de carne, frango ou peru assadas no forno
2 salsichas de carne, frango ou de peru
1 posta de bacalhau
200 g de camarão
1 lata de atum conservado em água
1 coxa grande sem pele
1 filé de lombo de porco assado
1 lata de sardinha
4 fatias de rosbife
5 fatias de carpaccio
1 filé médio (120 g) de fígado de boi
1 medalhão de filé mignon
4 col. (sopa) de carne moída
2 col. (sopa) de dobradinha
1 filé médio (120 g) de frango
opções de saladas
(coma livremente)
alface-americana,
lisa e roxa
agrião
rúcula
almeirão
escarola
acelga
couve
espinafre
tomate
salsão
pepino
(tempere com 1 colher de chá de azeite ou limão à vontade e sal a gosto)
opções de verduras e legumes cozidos ou refogados
(escolha uma porção: 3 colheres de sopa)
catalonha
mostarda
escarola
brócolis
couve-flor
espinafre
acelga
couve
repolho
chuchu
abobrinha
vagem
berinjela
opções de frios
(escolha uma porção)
3 fatias de
presunto magro
3 fatias de
peito de peru
3 fatias de chester
3 fatias de
mortadela light
3 fatias de
blanquet de peru
5 fatias de salsichão
opções de frutas
(escolha uma porção)
1/2 papaia
1 banana pequena
1 maçã pequena
1 pêra
1 goiaba
1 manga pequena
10 uvas
4 damascos secos
1 kiwi
1 laranja
1 mexerica
1 fatia de abacaxi
2 fatias de melão
2 fatias de melancia
8 morangos
opções de bebidas
na café da manhã
(escolha uma porção:
1 copo de 250 ml)
suco de laranja
suco de abacaxi
suco de acerola
suco de melancia
suco de melão
suco de limão
suco de caju
no lanche
(escolha uma porção)
1 xíc. (chá) de chá
1 xíc. (chá) de café
1 copo (250 ml)
de suco de limão
1 copo (250 ml)
de suco de melão
1 copo (250 ml)
de suco de melancia
Texto coletado no site da revista Boa Forma
- Quem malha mais que isso, principalmente se der preferência ao trabalho aeróbico (fazendo todo dia uma hora de atividade), deve incluir carboidratos desde o início. Isso significa até 4 barrinhas de cereal light ou 4 fatias de pão light ao dia. No almoço ou no jantar, pode incluir: 2 col. (sopa)
de arroz integral + 1 concha de feijão (ou lentilha ou grão-de-bico) ou 1 batata grande com 1 col. (sopa) de requeijão light (ou 1 Polenguinho light) ou 1 prato raso de macarrão com molho de tomate.
- O uso de adoçante deve ser suspenso na primeira quinzena. Após esse período, pode voltar a usá-lo, mas evite na medida do possível. Isso ajuda o organismo a se desabituar ao sabor doce e a buscar açúcar.
- Após 15 dias de dieta, você deve ingerir 1200 calorias ao dia, incluindo mais carboidratos ao longo das semanas, até atingir 55% desse grupo alimentar, 25% de proteínas e 20% de gorduras. Se estiver satisfeita, pode comer 1800 calorias ao dia.
café da manhã: 1 ovo (cozido ou mexido) ou frios (1 porção) + 1 porção de fruta + 1 col. (sopa) de queijo cottage (ou ricota) + 1 xíc. (chá) de café (ou substitutos)
lanche da manhã: 1 copo (250 ml) de suco ou 1 fruta tarde: 1 porção de frios (veja lista) + 1 col. (chá) de cottage ou 1 copo (200 ml) de iogurte desnatado ou 1 barrinha de cereal light
almoço: 1 porção de carne + salada de folhas verdes à vontade + 3 col. (sopa) de verduras ou legumes cozidos ou refogados + 1 porção de fruta ou 1 taça de gelatina
jantar: Igual ao almoço ou 1 prato de sopa de carne com folhas verdes e verduras
Opções para substituição de alimentos
opções de carne
(escolha uma porção)
1 filé médio (120 g) de peixe (cação, pescada)
2 hambúrgueres de peru, carne ou frango assados no forno ou grelhados
4 nuggets assados
2 fatias grossas de lagarto
3 almôndegas de carne, frango ou peru assadas no forno
2 salsichas de carne, frango ou de peru
1 posta de bacalhau
200 g de camarão
1 lata de atum conservado em água
1 coxa grande sem pele
1 filé de lombo de porco assado
1 lata de sardinha
4 fatias de rosbife
5 fatias de carpaccio
1 filé médio (120 g) de fígado de boi
1 medalhão de filé mignon
4 col. (sopa) de carne moída
2 col. (sopa) de dobradinha
1 filé médio (120 g) de frango
opções de saladas
(coma livremente)
alface-americana,
lisa e roxa
agrião
rúcula
almeirão
escarola
acelga
couve
espinafre
tomate
salsão
pepino
(tempere com 1 colher de chá de azeite ou limão à vontade e sal a gosto)
opções de verduras e legumes cozidos ou refogados
(escolha uma porção: 3 colheres de sopa)
catalonha
mostarda
escarola
brócolis
couve-flor
espinafre
acelga
couve
repolho
chuchu
abobrinha
vagem
berinjela
opções de frios
(escolha uma porção)
3 fatias de
presunto magro
3 fatias de
peito de peru
3 fatias de chester
3 fatias de
mortadela light
3 fatias de
blanquet de peru
5 fatias de salsichão
opções de frutas
(escolha uma porção)
1/2 papaia
1 banana pequena
1 maçã pequena
1 pêra
1 goiaba
1 manga pequena
10 uvas
4 damascos secos
1 kiwi
1 laranja
1 mexerica
1 fatia de abacaxi
2 fatias de melão
2 fatias de melancia
8 morangos
opções de bebidas
na café da manhã
(escolha uma porção:
1 copo de 250 ml)
suco de laranja
suco de abacaxi
suco de acerola
suco de melancia
suco de melão
suco de limão
suco de caju
no lanche
(escolha uma porção)
1 xíc. (chá) de chá
1 xíc. (chá) de café
1 copo (250 ml)
de suco de limão
1 copo (250 ml)
de suco de melão
1 copo (250 ml)
de suco de melancia
Texto coletado no site da revista Boa Forma
Final de ano é impossível!
Cara, final de ano não dá.
É aquele monte de festa com comilança: nozes, chocolate, empadão, estrogonofe, carne, e mais outros milhares de coisas que a gente passa o ano inteiro evitando, e que nessa época a família enfia-nos goela abaixo. O pior é que, agora que eu tô desempregada, não tenho nem desculpa pra fugir dessas festas.
O negócio é tentar compensar nos intervalos entre as festas. Hoje prometi para mim mesma que iria passar só nas frutas, saladinhas e iogurte (até agora estou conseguindo). Eu me prometi isso no dia 23 e chegou 22:00h não resisti e comi três pães com ovo e presunto.
O que que eu podia fazer? eu é que não vou dormir de barriga vazia tendo comida na cozinha.
É aquele monte de festa com comilança: nozes, chocolate, empadão, estrogonofe, carne, e mais outros milhares de coisas que a gente passa o ano inteiro evitando, e que nessa época a família enfia-nos goela abaixo. O pior é que, agora que eu tô desempregada, não tenho nem desculpa pra fugir dessas festas.
O negócio é tentar compensar nos intervalos entre as festas. Hoje prometi para mim mesma que iria passar só nas frutas, saladinhas e iogurte (até agora estou conseguindo). Eu me prometi isso no dia 23 e chegou 22:00h não resisti e comi três pães com ovo e presunto.
O que que eu podia fazer? eu é que não vou dormir de barriga vazia tendo comida na cozinha.
7.12.04
Dieta Mediterrânea
Encontrei um site interessante que fala sobre a dieta mediterrânea. É uma dieta saborosa, fácil de seguir e aparentemente bastante equilibrada. Vale a pena conferir:
dieta mediterrânea
dieta mediterrânea
Bolo light - Bolo musse de chocolate
Calorias por porção: 125
Preparo: 1h30
Porções: 10 de 66 g
Ingredientes Para a massa
• 4 ovos
• 3 col. (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo
• 4 col. (sopa) de farinha de trigo
• 2 col. (sopa) de cacau em pó
• 1 col. (chá) de fermento em pó
Para o recheio
• 1 pudim de chocolate light preparado de acordo com as instruções da embalagem• 1/2 xíc. (chá) de creme de leite light
• 4 col. (sopa) de cacau em pó
• 4 claras em neve
Para a cobertura • 60 g de chocolate diet derretido
• 10 morangos
Modo de fazer
1. Prepare o bolo batendo os ovos numa batedeira até dobrar de volume. Retire e acrescente o adoçante, a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento. Mexa delicadamente.
2. Despeje a mistura em um refratário retangular de 20 cm por 30 cm, untado com óleo de canola e farinha de trigo. Asse por aproximadamente 20 minutos em forno médio preaquecido. Retire.
3. Em seguida, molde a massa em uma assadeira de aro removível de 20 cm de diâmetro. Reserve.
4. Em uma vasilha, coloque o pudim já frio, o creme de leite e o cacau. Misture bem e depois adicione as claras em neve. Mexa delicadamente.
5. Despeje sobre a massa e leve para gelar por 30 minutos. Desenforme e espalhe o chocolate derretido por cima do bolo e nas laterais. Enfeite com os morangos e sirva em seguida.
Fica muuuuuuito bom!
Preparo: 1h30
Porções: 10 de 66 g
Ingredientes Para a massa
• 4 ovos
• 3 col. (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo
• 4 col. (sopa) de farinha de trigo
• 2 col. (sopa) de cacau em pó
• 1 col. (chá) de fermento em pó
Para o recheio
• 1 pudim de chocolate light preparado de acordo com as instruções da embalagem• 1/2 xíc. (chá) de creme de leite light
• 4 col. (sopa) de cacau em pó
• 4 claras em neve
Para a cobertura • 60 g de chocolate diet derretido
• 10 morangos
Modo de fazer
1. Prepare o bolo batendo os ovos numa batedeira até dobrar de volume. Retire e acrescente o adoçante, a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento. Mexa delicadamente.
2. Despeje a mistura em um refratário retangular de 20 cm por 30 cm, untado com óleo de canola e farinha de trigo. Asse por aproximadamente 20 minutos em forno médio preaquecido. Retire.
3. Em seguida, molde a massa em uma assadeira de aro removível de 20 cm de diâmetro. Reserve.
4. Em uma vasilha, coloque o pudim já frio, o creme de leite e o cacau. Misture bem e depois adicione as claras em neve. Mexa delicadamente.
5. Despeje sobre a massa e leve para gelar por 30 minutos. Desenforme e espalhe o chocolate derretido por cima do bolo e nas laterais. Enfeite com os morangos e sirva em seguida.
Fica muuuuuuito bom!
Assinar:
Postagens (Atom)